果蔬保鲜速冷机-专业真空预冷机*-杰西玛真空预冷机

   果蔬保鲜速冷机-专业真空预冷机*-杰西玛真空预冷机，真空预冷机哪里好，杰西玛真空预冷机还被称为保鲜速冷机，快速冷却机，不仅用于水果、蔬菜、鲜切花等果蔬的保鲜速冷，日常还被用于熟食（鸡鸭等卤煮肉食、面食、快餐、盒饭、油炸类、烘焙、馅料等食品）的保鲜预冷，本产品不仅保鲜预冷食物范围用途广、保鲜预冷效果好，属于食品机械中的新型**产品。
   杰西玛预冷机原理：
真空预冷机原理在一个标准大气压下，水的沸点是 100 ℃，蒸发热是 2256.69KJ/Kg；而当压力降低到 613Pa 时，水的沸点是 0℃，蒸发热为 2499.52KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等高温实物放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物本身的温度降低。该过程分为两个阶段：首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的饱和压力，在饱和压力下闪点出现，此阶段蒸发速度较慢，冷却效果不明显，随后压力继续降低，蒸发开始进行；其次，随着蒸发过程的进行，被蒸发物体的温度开始降低，直至预先设定的温度。真空预冷机的冷却速度取决于被冷却食品的温差，温差越小，其冷却速度越快。
   杰西玛预冷机特点：
1.全自动控制系统，操作简单；
先进的全自动控制系统，技术来自清华，整个冷却过程全部由电脑PLC控制，用户使用时只需按下触摸屏上的"启动"即可，让您的操作更加简单，所有冷却数据、温度等参数均可输出、打印、保存。
2.冷却时间短；
产品从90℃冷却到18℃以下只需15分钟左右。
3.冷却温度均匀，口感不变，避免细菌繁殖；
产品冷却温度取决于真空冷却箱内的真空度，而真空冷却箱内的真空度压值相等，所以冷却出来的产品温度内外均匀，不会内冷外热，口感不变，并且避免细菌繁殖。
4.避免了环境对食品的二次污染；
冷却过程是在密封的真空状态下，避免了产品变质问题，所以没有细菌感染。
5.提高熟食制品的质量；
产品在30℃-60℃为细菌繁殖期，但由于真空冷却机冷却时间短，从而延长了产品的保质期，**了产品的保鲜期，因没有细菌繁殖，所以*添加防腐剂，使产品成为“**”。
6.提高熟食制品的口味；
由于真空浸渍的原理，可以使产品因外部失水而浓缩的汤汁、高料均匀的进入到产品内部中去，因此提高了产品的口味。
7.占地面积小：
占地面积小，可直接装置在产品现场，运行时不产生任何污染，清洁卫生，*保养！
8.设备用料规范，使用寿命长；
设备设计使用寿命30年，机体全部采用无缝焊接，相关主要配置均来自进口。
    果蔬真空预冷机它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金（304 不锈钢）外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜，熟食品、盒饭、海鲜等快速均匀降温冷藏的重要设备，真空预冷技术，他是个食品行业的关于保鲜的一次改革，也为了让更多的消费者吃上健康，味美、没有添加剂的食品做出了重大的推进。